夜深了，很大家介绍一下福建名吃扁食

爱看美女的男人 · 发表于 2025-4-27 23:18

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2002年的时候我在福州工作了两年，一家台，资企业，出口到美，国的，是做炉灶支架的。

福建人真的很会吃，当时的苦瓜是非常苦的，他们用苦瓜炖乌鸡然后再放菠萝，菠萝的酸酸甜甜正好可以中和苦瓜的苦味。他们过中秋的时候就做肉月饼了，里面是肉。他们那边喜欢喝汤，各种汤。

说说福建的小吃，扁肉也叫扁食，就跟咱们这边的馄饨很像，不过扁肉的皮很薄很滑，应该是用肉，面粉，地瓜淀粉做的，所以扁肉号称肉包肉，里面包的馅那个肉需要经过半个多小时的捶打，真的是肉泥了，这样的才好吃，沙县小吃里面也有一种叫扁食，都是大同小异，差不多。

福建还有一个小吃，叫锅边，具体怎么做的，我也忘记了，毕竟那是二十多年前的事了。

齐民要术 · 发表于 2025-4-27 23:23

我也挺爱吃云吞的

好吃的不是拉面 · 发表于 2025-4-27 23:23

我在厦门也待过，这个扁食，海蛎煎，都好吃。就是沙茶面太难吃了。

缘来是惜 · 发表于 2025-4-28 04:20

好吃的不是拉面发表于 2025-4-27 23:23
我在厦门也待过，这个扁食，海蛎煎，都好吃。就是沙茶面太难吃了。

听说有个黄则和花生汤，味道怎么样？

缘来是惜 · 发表于 2025-4-28 04:21

央视美食节目看到过南方哪里的馄饨皮是肉捣出来的

悠悠见南山 · 发表于 2025-4-28 05:47

在福建晋江那里住过俩周，那里的习惯是先吃饭再喝酒，说是这样不伤身体，感觉这习惯挺好。

狼影萧萧 · 发表于 2025-4-28 05:59

十四年前，我也在福建，记忆中他们做得面条很好吃，还有腌制泥螺味道很好

土象摩羯女 · 发表于 2025-4-28 06:28

大清早躺着刷到吃起码得俩小时后吃早饭

好吃的不是拉面 · 发表于 2025-4-28 06:47

缘来是惜发表于 2025-4-28 04:20
听说有个黄则和花生汤，味道怎么样？

这个没吃过。

发财哥 · 发表于 2025-4-28 07:01

锅边，玩笑话就是刷锅水，比较接近烟台的“片儿汤”

发财哥 · 发表于 2025-4-28 07:02

缘来是惜发表于 2025-4-28 04:20
听说有个黄则和花生汤，味道怎么样？

花生汤就是把花生弄碎了煮汤，甜口的

爱看美女的男人 · 发表于 2025-4-28 07:27

齐民要术发表于 2025-4-27 23:23
我也挺爱吃云吞的

嗯好吃

爱看美女的男人 · 发表于 2025-4-28 07:27

好吃的不是拉面发表于 2025-4-27 23:23
我在厦门也待过，这个扁食，海蛎煎，都好吃。就是沙茶面太难吃了。

炸里脊也不好吃，他们放料酒

爱看美女的男人 · 发表于 2025-4-28 07:28

缘来是惜发表于 2025-4-28 04:21
央视美食节目看到过南方哪里的馄饨皮是肉捣出来的

比较费劲，里面加的肉，所以叫肉包肉

爱看美女的男人 · 发表于 2025-4-28 07:30

悠悠见南山发表于 2025-4-28 05:47
在福建晋江那里住过俩周，那里的习惯是先吃饭再喝酒，说是这样不伤身体，感觉这习惯挺好。

还有就是喝酒太猛了，每个人转一圈，排着敬酒。

爱看美女的男人 · 发表于 2025-4-28 07:31

狼影萧萧发表于 2025-4-28 05:59
十四年前，我也在福建，记忆中他们做得面条很好吃，还有腌制泥螺味道很好

我没吃过他们饭店的面条，都是沙县小吃，拌面

爱看美女的男人 · 发表于 2025-4-28 07:31

土象摩羯女发表于 2025-4-28 06:28
大清早躺着刷到吃起码得俩小时后吃早饭

早点安排

爱看美女的男人 · 发表于 2025-4-28 07:31

发财哥发表于 2025-4-28 07:01
锅边，玩笑话就是刷锅水，比较接近烟台的“片儿汤”

晕，你又懂了

土象摩羯女 · 发表于 2025-4-28 07:42

爱看美女的男人发表于 2025-4-28 07:31
早点安排

不行我有自己的吃饭点

好吃的不是拉面 · 发表于 2025-4-28 07:59

爱看美女的男人发表于 2025-4-28 07:27
炸里脊也不好吃，他们放料酒

哦哦，在那没吃过

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[百姓心声] 夜深了，很大家介绍一下福建名吃扁食