夜深了，很大家介绍一下福建名吃扁食
<!----><style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://pic.app.ytbbs.com/static/publish/css/style.css?v=20240712" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/static/publish/css/style.css?v=20240712"><!-- 付费贴--> <div class="preview_article "> <!----> <p class=""> 2002年的时候我在福州工作了两年，一家台，资企业，出口到美，国的，是做炉灶支架的。</p><p class=""> 福建人真的很会吃，当时的苦瓜是非常苦的，他们用苦瓜炖乌鸡然后再放菠萝，菠萝的酸酸甜甜正好可以中和苦瓜的苦味。他们过中秋的时候就做肉月饼了，里面是肉。他们那边喜欢喝汤，各种汤。</p><p class=""> 说说福建的小吃，扁肉也叫扁食，就跟咱们这边的馄饨很像，不过扁肉的皮很薄很滑，应该是用肉，面粉，地瓜淀粉做的，所以扁肉号称肉包肉，里面包的馅那个肉需要经过半个多小时的捶打，真的是肉泥了，这样的才好吃，沙县小吃里面也有一种叫扁食，都是大同小异，差不多。</p><p class=""> 福建还有一个小吃，叫锅边，具体怎么做的，我也忘记了，毕竟那是二十多年前的事了。</p><p class="empty_paragraph"> </p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.ytbbs.com/forum/20250427231526front2_0_1694092_Fj0Nd5hHAH_vcly62c9f7QCkxjwU.jpg?watermark/3/text/QOeIseeci-e-juWls-eahOeUt-S6ug==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/105/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" alt="" width="720" height="1600" data-qf-origin="forum/20250427231526front2_0_1694092_Fj0Nd5hHAH_vcly62c9f7QCkxjwU.jpg?watermark/3/text/QOeIseeci-e-juWls-eahOeUt-S6ug==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/105/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" /></p><p class="empty_paragraph"> </p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.ytbbs.com/forum/20250427231526front2_0_1694092_FqAoTQDfL0excgpLtVCPRFVcd6F8.jpg?watermark/3/text/QOeIseeci-e-juWls-eahOeUt-S6ug==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/105/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" alt="" width="720" height="1600" data-qf-origin="forum/20250427231526front2_0_1694092_FqAoTQDfL0excgpLtVCPRFVcd6F8.jpg?watermark/3/text/QOeIseeci-e-juWls-eahOeUt-S6ug==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/105/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" /></p><p> </p> <!----></div> 我也挺爱吃云吞的 我在厦门也待过，这个扁食，海蛎煎，都好吃。就是沙茶面太难吃了。 好吃的不是拉面 发表于 2025-4-27 23:23我在厦门也待过，这个扁食，海蛎煎，都好吃。就是沙茶面太难吃了。
听说有个黄则和花生汤，味道怎么样？ 央视美食节目看到过南方哪里的馄饨皮是肉捣出来的 在福建晋江那里住过俩周，那里的习惯是先吃饭再喝酒，说是这样不伤身体，感觉这习惯挺好。 十四年前，我也在福建，记忆中他们做得面条很好吃，还有腌制泥螺味道很好 大清早躺着刷到吃 起码得俩小时后吃早饭 缘来是惜 发表于 2025-4-28 04:20
听说有个黄则和花生汤，味道怎么样？
这个没吃过。 锅边，玩笑话就是刷锅水，比较接近烟台的“片儿汤” 缘来是惜 发表于 2025-4-28 04:20
听说有个黄则和花生汤，味道怎么样？
花生汤就是把花生弄碎了煮汤，甜口的 齐民要术 发表于 2025-4-27 23:23
我也挺爱吃云吞的
嗯好吃 好吃的不是拉面 发表于 2025-4-27 23:23
我在厦门也待过，这个扁食，海蛎煎，都好吃。就是沙茶面太难吃了。
炸里脊也不好吃，他们放料酒 缘来是惜 发表于 2025-4-28 04:21
央视美食节目看到过南方哪里的馄饨皮是肉捣出来的
比较费劲，里面加的肉，所以叫肉包肉 悠悠见南山 发表于 2025-4-28 05:47
在福建晋江那里住过俩周，那里的习惯是先吃饭再喝酒，说是这样不伤身体，感觉这习惯挺好。
还有就是喝酒太猛了，每个人转一圈，排着敬酒。 狼影萧萧 发表于 2025-4-28 05:59
十四年前，我也在福建，记忆中他们做得面条很好吃，还有腌制泥螺味道很好
我没吃过他们饭店的面条，都是沙县小吃，拌面 土象摩羯女 发表于 2025-4-28 06:28
大清早躺着刷到吃 起码得俩小时后吃早饭
早点安排 发财哥 发表于 2025-4-28 07:01
锅边，玩笑话就是刷锅水，比较接近烟台的“片儿汤”
晕，你又懂了 爱看美女的男人 发表于 2025-4-28 07:31
早点安排
不行我有自己的吃饭点 爱看美女的男人 发表于 2025-4-28 07:27
炸里脊也不好吃，他们放料酒
哦哦，在那没吃过
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